fbpx

Resep Bumbu Martabak Telor (MKL) dan Manis yang Nikmat

Resep Bumbu Martabak Telor (MKL) dan Manis yang Nikmat

Image credit: pegipegi.com


Anda pastinya sudah sangat familiar dengan martabak. Salah satu makanan terpopuler di Indonesia ini hadir dalam dua varian, yakni martabak telor atau yang biasa dikenal dengan MKL dan martabak manis atau yang juga disebut terang bulan. Kedua varian martabak ini memiliki penggemar tersendiri dengan cita rasa yang jauh berbeda. Dikarenakan rasanya berbeda, maka sudah pasti bumbu martabak telor dan manis juga beda.

Resep Bumbu Martabak Telor

Jika anda tertarik ingin membuat martabak, dengan senang hati kami akan bagikan resepnya. Untuk kali ini, kami akan berbagi resep bumbu martabak telor terlebih dahulu. Berikut resepnya.

Pembuatan Kulit Martabak Telur

Bahan:

  • 1 butir telur ayam (kocok lepas)
  • 200 gram tepung terigu protein tinggi
  • 1 sendok teh garam
  • 150 ml air mineral
  • 50 gram minyak goreng

Cara membuat:

  1. Masukkan tepung terigu dan garam ke dalam wadah. Aduk sampai rata.
  2. Tambahkan telur. Aduk hingga merata sempurna.
  3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus mengaduknya hingga adonan kalis.
  4. Kemudian anda bagi adonannya menjadi dua bagian sama persis dan bentuklah menjadi bulatan.
  5. Setelah itu, olesi bagian luar adonan menggunakan minyak. Biarkan selama 15 menit.
  6. Kulit martabak telur sudah jadi.

Pembuatan Isi Martabak Telur

Bahan:

  • 250 gram daging sapi giling atau cincang (bisa juga daging ayam)
  • 5 daun bawang (iris halus)
  • 8 bawang merah (iris halus)
  • 4 bawang putih (iris halus)
  • 1 bawang bombay (iris halus)
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • 4 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

  1. Panaskan penggorengan untuk menumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih sampai tercium bau harum.
  2. Masukkan daging yang sudah disiapkan. Aduk rata sampai daging agak matang.
  3. Tambahkan daun bawang dan lada bubuk. Tumis.
  4. Jika daging sudah matang. Angkat dan sisihkan.

Langkah Pembuatan Martabak Telor

  1. Siapkan kulit dan isi martabak telor yang sudah dibuat tadi.
  2. Siapkan 1 sendok teh garam, 4 telur ayam (bisa juga telur bebek) dan 4 sendok makan minyak goreng.
  3. Kemudian anda ambil satu adonan kulit dan tekan dengan telapak tangan. Lakukan dengan gerakan memutar sampai adonannya melebar.
  4. Setelah itu, pegang kedua ujung adonan tersebut dan gerakkan tangan secara memutar ke atas. Banting adonannya sampai melebar namun jangan sampai robek.
  5. Jika sudah, anda bisa mengocok 2 butir telur dan diberi garam. Aduk rata.
  6. Tambahkan isi martabak telor. Aduk sampai tercampur.
  7. Panaskan penggorengan dengan api kecil dan masukkan kulit adonan yang sudah dilebarkan tadi secara perlahan.
  8. Goreng kulit martabak sampai matang.
  9. Masukkan isi martabak telor di tengah-tengah kulit tersebut sembari digoreng.
  10. Lalu lipat tiap ujung kulit ke tengah sampai semua bagian isi tertutupi.
  11. Saat menggoreng martabak, pastikan anda membolak-baliknya sampai matang.
  12. Ketika warnanya sudah berubah agak kecoklatan, anda bisa mengangkat dan menyisihkannya.
  13. Martabak telor siap disajikan.

Resep Bumbu Martabak Manis

Sementara untuk membuat martabak manis, anda bisa ikuti resep berikut ini.

Bahan Utama

  • 125 gram tepung terigu protein sedang
  • 4 sendok makan margarin
  • 2 sendok makan susu bubuk
  • 3 sendok makan gula pasir
  • 1 butir telur ayam
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh ragi instan (fermipan)
  • 180 ml air matang
  • susu kental manis secukupnya

Langkah Pembuatan

  1. Siapkan wadah untuk mencampur semua bahannya, mulai dari tepung terigu, gula pasir, baking powder, ragi, susu bubuk dan air. Aduk merata.
  2. Apabila anda menggunakan baking powder double acting (BPDA), anda perlu memdiamkan adonan selama 30 menit. Namun jika anda menggunakan baking powder single-acting, anda hanya perlu mendiamkannya selama 10 menit saja.
  3. Sembari menunggu adonan jadi, anda bisa meletakkan margarin di panci ataupun loyang teflon. Cairkan dengan api kompor dan diamkan sampai agak mendingin.
  4. Kemudian kocok telur ayam dan tambahkan margarin cair tadi ke dalam adonan yang telah didiamkan. Tambahkan juga telur tersebut.
  5. Panaskan teflon dan tuangkan adonan sampai setengahnya. Goyang-goyangkan teflon supaya adonannya menempel pada permukaan sehingga membentuk pinggiran.
  6. Tunggu hingga pinggiran martabak kering. Hal ini bisa dilihat dari bagian tengahnya yang mengeluarkan gelembung.
  7. Lalu taburkan sisa sesendok makan gula pasir di bagian permukaannya. Tutup teflon. Biarkan selama 5 menit. Angkat.
  8. Olesi martabak menggunakan sisa 1 sendok makan margarin. Tambahkan susu kental manis. Potong-potong sesuai selera dan beri topping.

Varian Rasa Martabak Manis

Di atas adalah resep martabak manis original. Apabila anda ingin menambahkan rasa lain, anda hanya perlu mengolah adonan keringnya. Misalnya saja jika anda ingin martabak rasa vanilla. Anda hanya perlu menambahkan vanili bubuk di bagian adonan kering. Begitu pun untuk martabak cokelat, martabak taro, martabak green tea, martabak pandan, martabak red velvet, martabak black sweet dan lain sebagainya.

Varian Topping Martabak Manis

Untuk menambah cita rasanya, martabak manis dihadirkan dengan aneka topping yang bisa dipilih sesuai selera. Adapun topping yang seringkali melengkapi martabak manis diantaranya yaitu meises, keju, cokelat putih, cokelat warna-warni, kacang, nutella, ovomaltine, permen cokelat, remah oreo, irisan buah pisang, selai topping, marshmallow, kitkat, jagung manis, sereal cokelat, es krim, setup buah segar, irisan buah kaleng, choco balls, daging buah durian, cream cheese, hingga abon sapi.

Produsen Bumbu Martabak

Membuat martabak telor dan manis tidaklah sebentar. Mengingat prosesnya yang panjang dan bahan-bahannya yang tak sedikit. Meski begitu, anda tetap bisa hemat waktu dan tenaga apabila mempercayakan bumbunya kepada kami. Kami abukeshia.com dikenal sebagai produsen bumbu terlengkap dan terpercaya. Ada berbagai jenis bumbu premium yang kami sediakan, tak terkecuali dengan bumbu martabak telor dan manis.

Kami abukeshia.com melayani kebutuhan bumbu sudah sejak tahun 1980. Pelanggan kami pun sudah tersebar di segala penjuru wilayah di Indonesia ini. Sebagai produsen bumbu terbaik dan terpercaya, kami abukeshia.com tak pernah mengecewakan pelanggan. Semua pelanggan kami mengaku puas dan beruntung bisa menggunakan bumbu kami. Bahkan banyak pelanggan kami yang kembali memesan bumbu dari kami. Maka dari itu, anda jangan ragu menggunakan bumbu kami.

Perlu untuk anda ketahui, bumbu kami dibuat dengan bahan yang berkualitas. Bahan yang kami gunakan juga masih segar sehingga baik bagi kesehatan. Tak hanya mempengaruhi kesehatan orang yang mengonsumsinya, bumbu dari bahan yang berkelas dan fresh juga mempengaruhi cita rasa yang dihasilkan. Hal yang pasti, masakan yang dibuat dengan bumbu kami bisa terasa lebih nikmat. Siapapun pasti mau jika diminta untuk mencicipi masakan anda.

Untuk harganya, anda jangan khawatir. Kami abukeshia.com menawarkan bumbu premium untuk martabak dengan harga yang bersahabat. Harga yang kami tawarkan tak akan mengganggu kondisi finansial anda. Pastinya harga dari kami dipengaruhi oleh banyak hal, salah satunya jumlah pemesanan. Tak heran karena kami siap menghadirkan bumbu dalam skala rumah tangga maupun skala besar. Untuk anda yang membutuhkan bumbu segala masakan, anda tinggal hubungi kontak kami. Bersama kami, anda bisa mendapatkan bumbu premium dengan harga yang sesuai.

Martabak

Langkah Pembuatan Martabak TelorPembuatan Isi Martabak TelurPembuatan Kulit Martabak TelurProdusen Bumbu MartabakResep Bumbu Martabak ManisResep Bumbu Martabak TelorResep Bumbu Martabak Telor (MKL) dan Manis yang NikmatVarian Rasa Martabak Manis

Comments are disabled.