0%

Resep Nasi Briyani Dengan Bumbu Premium Dijamin Lezat

resep nasi briyani

image credit: bukalapak


Peran bumbu di dalam masakan sangat penting. Jika tidak ada bumbu, apa jadinya masakan yang anda buat. Atau mungkin berbumbu tapi penakarannya tidak pas, pastinya masakan akan menjadi hambar rasanya dan tidak ada cita rasa yang terbentuk. Agar memperoleh bumbu yang sesuai, sebaiknya anda percayakan saja kebutuhan bumbu masakan anda kepada abukeshia.com. Sejak tahun 1980, abukeshia.com hadir di Indonesia memberikan layanan untuk para pelanggan setianya. Ada banyak sekali bumbu premium yang khas timur tengah yang bisa anda dapatkan disini.

Berbagai macam bumbu yang bisa anda dapatkan di abukeshia.com adalah bumbu burger, kebab, nasi goreng kambing, martabak telor, soto, bumbu nasi kebuli, bumbu nasi briyani dan lain sebagainya. Kami melayani kebutuhan bumbu untuk rumah tangga ataupun bumbu untuk skala besar seperti restoran, catering dan sebagainya. Semuanya kami hadirkan untuk anda dengan cita rasa premium agar masakan yang anda buat semakin terjamin kelezatannya.

Resep Masakan Nasi Briyani

Kali ini, abukeshia.com akan mengajak anda untuk membahas tentang resep masakan nasi briyani. Tentu saja dengan menggunakan bumbu premium nasi briyani dari kami. Nasi Briyani adalah salah satu menu kuliner yang menggunakan bahan dasar nasi. Umumnya beras yang dipakai termasuk beras basmati, beras ini dimasak langsung bersama sayuran rempah-rempah dan juga daging.

Di negara Indonesia dan juga Malaysia, kuliner olahan nasi yang satu ini biasanya disebut dengan Nasi Briyani. Sebenarnya nama Briyani ini asalnya dari bahasa Parsi yang artinya panggang atau goreng. Nasi briyani ini tidak ditanak seperti proses mengolah nasi sekarang ini. Karena zaman dulu, beras digoreng lebih dulu dengan minyak samin. Lalu beras direbus bersama rempah-rempah dan bumbu rahasia lain hingga setengah matang.

Namun sekarang, nasi briyani dibuat dari beras direbus dengan panci terpisah. Jika beras sudah setengah matang, lalu dicampur dengan bahan lain kemudian ditutup rapat dengan panci dan dimasak sampai matang. Sekilas nasi Briyani mirip dengan pilaf atau pullao. Namun sebenarnya kedua jenis masakan ini berbeda jika dilihat dari cara memasaknya.

Di samping memakai aneka macam rempah, nasi briyani umumnya juga dicampur dengan daging ayam, daging domba, daging sapi, daging kambing atau udang. Di samping itu, nasi ini juga sering diberi tambahan terong, kurma, telur rebus atau kari.

Bahan utama

Di dalam membuat masakan nasi briyani ada berbagai macam bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Apa saja itu? berikut resep selengkapnya untuk anda:

  • ½ kg beras basmati jika tidak ada bisa diganti dengan beras biasa.
  • 1 kg daging ayam atau daging kambing bagian dada atau paha potong dengan ukuran sedang.
  • 2 sendok teh bawang putih halus.
  • 4 siung bawang bombay dengan irisan tipis.
  • 3 siung bawang merah besar diiris tipis.
  • 2 sendok teh jahe halus.1 genggam daun ketumbar cincang halus.
  • 3 cabe hijau diiris tipis.1 genggam daun mint di cincang.
  • 10 daun saffron atau bubuknya jika tidak ada bisa diganti kunyit.
  • 1 sendok teh cabe merah bubuk.
  • 2 cangkir yogurt tawar.
  • ½ cangkir susu tawar.
  • 2 sendok teh minyak samin jika tidak ada bisa pakai mentega.
  • 3 sendok makan air jeruk lemon.
  • ½ masalah bubuk.
  • ¾ cangkir minyak. Garam secukupnya.

Bumbu Halus

Untuk membuat bumbu halus anda memerlukan bahan-bahan seperti dibawah ini:

  • ½ sendok teh lada.
  • 7 cengkeh.
  • 4 kapulaga.
  • ½ inci kayu manis.

Bahan Pengukus Nasi

  • 3 kayu manis.
  • ½ sendok teh biji jeera.
  • 6 cengkeh.
  • ½ sendok teh lada hitam.
  • 1 sendok teh minyak.
  • 2 cardamon hitam
  • 7 cangkir air
  • 2 mace – nama rempah
  • 4 cardamon hijau
  • 2 daun salam

Cara Membuat Nasi Briyani

  1. Pertama kukus nasi lengkap dengan semua bahan untuk mengukus
  2. Lalu ditambah sedikit garam dan minyak
  3. Kukus hingga 3/4 matang jangan sampai kondisinya lembek.
  4. Lalu rendam saffron di dalam susu kemudian sisihkan
  5. Goreng bawang hingga kecoklatan lalu giling kasar
  6. Sesudah dingin balurkan bawang putih dan jahe halus pada daging ayam atau kambing
  7. Tambahkan garam, bubuk cabe dan setengah irisan daun ketumbar, cabe hijau, jus lemon, bawang dan minyak untuk menggoreng bawang, yogurt serta rempah-rempah lain.
  8. Rendam daging selama 2 jam, masak dengan semua bumbu hingga daging lembut tapi bumbunya tidak kering sepenuhnya.
  9. Angkat lalu sisihkan dalam piring
  10. Siapkan wajan lain yang sudah diolesi minyak samin lalu tambahkan setengah nasi di lapisan bawah.
  11. Lapisi dengan daging dan begitu seterusnya agar menjadi dua lapis.
  12. Taburi dengan susu yang dicampur daun mint, saffron dan daun ketumbar
  13. Tutup panci lalu masak dengan api sedang sampai nasi matang.
  14. Pindahkan dalam piring saji dengan hati-hati dan nasi briyani pun sudah siap untuk disantap.

Sekilas Sejarah Nasi Briyani

Banyak yang menyebut bahwa nasi briyani ini asalnya dari Pakistan dan India. Tetapi sebenarnya jika menurut pada catatan sejarah, nasi ini berasal dari wilayah Timur Tengah atau lebih tepatnya dari negara Ian. Pada awal kemunculan kuliner ini adalah saat pelancong yang berasal dari Persia yang profesinya sebagai pedagang pergi ke daerah timur. Mereka lalu memperkenalkan olahan nasi panggang ini pada masyarakat Pakistan dan India.

Nasi Briyani ini bukan hanya terkenal di kawasan Pakistan dan India. Namun menu olahan nasi satu ini juga sangat melegenda di daerah lain seperti Iran, Irak, Bangladesh, Afghanistan dan berbagai kalangan muslim yang ada di Sri Lanka. Seiring dengan zaman yang semakin berkembang, nasi ini telah menyebar ke kawasan Asia Tenggara seperti Indonesia dan Malaysia. Saat ini sudah banyak jenis nasi Briyani yang dapat dinikmati. Seperti nasi Briyani Tahiri, Briyani Iran, Briyani Srilanka, Briyani Malabar, Briyani khas Asia Tenggara dan lain sebagainya.

Yang paling menarik masing-masing nasi briyani punya rasa nikmat yang berbeda. Ada yang gurih, pedas, sedikit manis dan lainnya. Meskipun lain rasanya, namun rasa nikmat menu olahan nasi ini bisa membuat siapa saja ketagihan untuk mencoba makanan yang satu ini.

Produsen Bumbu Premium Nasi Briyani

Jika anda tertarik untuk mencoba membuat nasi Briyani sendiri dirumah, anda harus melengkapi kebutuhan bumbu anda. Pastikan anda tidak melewatkan resep yang sudah kami bagikan di atas tadi. Selain itu, agar anda lebih mudah dalam memasak nasi Briyani, anda dapat memperoleh bumbu dasarnya di abukeshia.com. Kami menyediakan berbagai macam kebutuhan bumbu dasar bukan hanya melayani bumbu rumah tangga saja. Namun kami juga menyediakan bumbu dalam pemesanan skala besar. Oleh sebab itu, mau skala kecil atau skala besar bumbu yang dibutuhkan, kami selalu siap melayani anda.

Anda tak perlu khawatir dengan harganya, karena kami menawarkan bumbu premium ini dengan harga yang terjangkau. Untuk makanan khas Timur Tengah yang racikannya sesuai, percayakan saja pada abukeshia.com. Anda dapat memesan langsung pada kami dengan menghubungi kontak yang sudah kami sediakan. Saat anda menghubungi kami, kami memberikan respon cepat dan akan segera melayani semua kebutuhan anda.

Nasi Briyani

Bahan Utama Bumbu BriyaniCara Membuat Nasi BriyaniNasi Briyani BekasiNasi Briyani JakartaProdusen Bumbu Premium Nasi BriyaniResep Masakan Nasi BriyaniSekilas Sejarah Nasi Briyani

Comments are disabled.