0%

Resep Nasi Briyani Masakan Khas Arab yang Menggugah Selera

Resep nasi Briyani

piknikdong.com


Nasi briyani merupakan hidangan khas Timur Tengah yang paling diminati orang Indonesia terutama orang-orang yang berketurunan Arab. Resep nasi briyani pun hadir dengan berbagai bumbu rempah yang berbeda-beda. Namun resep asli nasi briyani adalah bumbu rempah yang khas dan khusus.

Abukeshia.com melayani bumbu racik yang sangat terpercaya cita rasanya sehingga tidak diragukan lagi dalam pembuatan bumbu racik ala Timur Tengah ini.

Resep nasi Briyani

piknikdong.com

Resep Nasi Briyani yang Enak dan Mudah

Berikut ini resep nasi briyani yang lezat dan mudah dalam memasaknya. Bahan-bahan dan bumbu rempah yang dibutuhkan pun tidak terlalu sulit. Anda dapat mempraktekkannya di rumah. Simak resep berikut:

Bahan-Bahan yang Harus Disiapkan

  •  Daging sapi atau ayam atau kambing 500 gr
  •  Beras basmati rendam 30 menit dan tiriskan

Bumbu yang Harus Disiapkan

  •  Bawang bombay potong tipis 1 buah
  •  Jahe 4 cm
  •  Garam secukupnya.
  •  Minyak samin

Bumbu yang Dihaluskan

  •  Bawang putih 10 siung
  •  Kunyit 1 ruas
  •  Pala 1/4 biji
  •  Ketumbar 1 sdt
  •  Jinten 1/2 sdt

Bumbu yang Langsung Cemplung

  •  Bubuk merica 1/2 sdt
  •  Kayu manis bubuk 1 sdt
  •  Bunga lawang 3 btr
  •  Cengkeh 4 btr
  •  Cabe hijau besar belah 5 buah
  •  Kapulaga 6 buah
  •  Daun mint 2 tangkai
  •  Tomat merah belah 2 1 buah
  •  Kaldu blok 2 cube
  •  Lengkuas geprek 1 ruas

Taburan Untuk Nasi :

  •  Sejumput saffron
  •  Kismis
  •  Acar
  •  Daun parsley rajang halus
  •  Kacang mede atau kacang goreng

Cara Memasak Nasi Briyani

  1. Masaklah air sekitar 2 liter. Tunggu sampai mendidih. Kemudian masukkan irisan daging.
  2. Masukkan jahe yang sudah digeprek kemudian tambahkan garam, masak daging sampai empuk. Usahakan dalam merebus daging, air jangan sampai asat atau habis. Apabila sudah menyusut dan tinggal sedikit, sebaiknya anda menambahkan lagi air sampai benar-benar empuk. Minimal air tersisa sekitar 1 liter dan koreksilah rasa dari masakan tadi.
  3. Jangan lupa, haluskan bumbu dan sisihkan.
  4. Dengan wajan terpisah, panaskan minyak samin untuk menumis, masukkan bawang bombay dan bawang putih geprek sampai harum.
  5. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan , tumislah hingga aromanya harum. Kemudian masukkan bumbu cemplung. Aduk sampai tercampur rata. Kemudian matikan api.
  6. Lalu masukkan bumbu tumisan ke dalamnya. Aduk sampai rata. Masaklah dengan api kecil kira-kira 1 jam agar bumbu merata dan meresap. Ingat ya apabila airnya mulai menyusut kurang dari 1 liter, maka tambahkan lagi. Apabila sudah meresap dan daging sudah berasa bumbunya, maka matikan api.
  7. Saringlah air bekas rebusan daging tadi.  Kemudian air yang sudah bersih digunakan untuk memasak berasnya.
  8. Pangganglah daging sampai berwarna coklat.
  9. Apabila nasi sudah matang, maka sajikan dengan taburan kacang mede, kismis, atau bawang goreng. Kemudian taruhlah daging yang sudah dipanggang tadi ke atas nasi. Sajikan dan santaplah dengan keluarga.

Nah, berikut resep nasi briyani ala Arab. Anda dapat memasaknya di rumah. Atau apabila anda ingin bumbu racik nasi briyani instan, anda dapat order di Abukeshia.com. Untuk pembelian GRATIS ONGKIR bisa melalui link Shopee : https://shopee.co.id/abukeshia.

Comments are disabled.