Bumbu Rendang Super Khas Padang Racikan Terbaik
0%

Bumbu Rendang Super Khas Padang Racikan Terbaik

Bumbu Rendang Super Khas Padang Racikan Terbaik

Saat mendengar kata rendang, tentu yang terbayang dalam pikiran kita adalah kelezatan sajian daging sapi yang empuk ditambah dengan cita rasa khas pedasnya. Rendang Padang bukan hanya terkenal seantero nusantara, namun sudah sampai ke mancanegara. Rahasia kelezatan masakan asli tanah Minang ini berada pada bumbu rendang super dan juga proses memasak yang lama, serta memerlukan kesabaran dalam mengolahnya.

Abukeshia.com menyediakan bumbu rendang super khas Padang yang bisa anda jadikan sebagai bumbu racikan asli di dalam membuat masakan rendang. Sejak tahun 1980, Abukeshia.com telah hadir untuk memberikan pelayanan bagi para pelanggan yang ada di seluruh Indonesia. Dan berbagai macam bumbu premium khas padang disediakan untuk melayani kebutuhan rumah tangga baik dalam skala kecil maupun skala besar. Ada banyak sekali bumbu premium yang disediakan. Bukan hanya bumbu rendang yang menjadi masakan khas nusantara, tetapi ada juga bumbu khas Timur Tengah. Seperti bumbu nasi kebuli, nasi briyani, bumbu soto, bumbu kebab, martabak telor, nasi goreng kambing dan lain sebagainya.

Sejarah Bumbu Rendang Super dan Pengolahannya

Hampir semua orang yang ada di Indonesia tentu sudah tahu apa itu rendang. Hal ini pastinya karena banyak warung makan Padang yang menjamur di setiap sudut kota yang ada di Indonesia. Rendang memang menjadi salah satu masakan khas daerah Padang Sumatera Barat. Untuk mengetahui lebih jauh seperti apa asal usul rendang, berikut kami sampaikan penjelasannya.

Untuk masyarakat minang, masakan rendang sudah jadi salah satu bagian dari sajian kuliner sejak zaman nenek moyang. Mulanya masakan rendang khas Padang ini terdengar dimana-mana. Mungkin hal ini karena seni memasak yang berkembang dari Riau, Jambi, Mandailing hingga ke Negeri Sembilan yang menjadi negara bagian federasi Malaysia. Sebab perantau Minang yang banyak tinggal di sana.

Sebagai sebuah masakan rendang mempunyai posisi tersendiri di dalam kehidupan bermasyarakat yang ada di Minangkabau. Hal ini dikarenakan bahan rendang dipercaya mempunyai makna tersendiri. Daging sapi menjadi lambang niniak mamak dan juga bundo kanduang yaitu kemakmuran. Kelapa menjadi lambang cadiak pandai atau kaum intelektual yang merekatkan kebersamaan dalam kelompok. Sambal adalah lambang alim ulama yang tegas serta pedas di dalam mengajarkan ilmu agama. Sementara bumbu lainnya merupakan lambang tiap individu yang punya peran masing-masing di dalam memajukan kepentingan bersama.

Cara Membuat Bumbu Rendang Super Khas Minang

Di dalam resep bumbu rendang ini menjadi salah satu resep yang paling banyak dicari. Berikut ini akan kami jelaskan secara lengkap apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan cara memasak. Sampai tips yang pasti bisa berguna untuk anda di dalam membuat bumbu rendang khas Padang.

Bahan-bahan

  • 700 gram daging sapi bagian paha
  • 500 ml santan kental yang terbuat dari 3 buah kelapa tua
  • 2,5 liter santan encer
  • 3 lembar daun kunyit
  • 2batang serai dimemarkan
  • 3 cm lengkuas dimemarkan.

Bumbu Halus

Untuk membuat bumbu rendang yang menjadi kunci utama yakni pada bumbu halus nya. Pastikan semua rempah-rempah yang di peroleh untuk bumbu halus ini punya kualitas nomor satu. Jjika ingin membuat bumbu dalam jumlah banyak, anda bisa memakai mesin giling bumbu dapur supaya lebih mudah dan juga lebih praktis. Apa saja bumbu yang dibutuhkan? berikut adalah daftarnya.

  • 20 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai merah besar
  • 4 siung bawang putih
  • 16 butir bawang merah
  • 1 sendok teh merica
  • 5 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 4 sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 5 butir kemiri disangrai.

Cara Membuatnya

Jika semua bahan dan bumbu sudah disiapkan, maka sekarang saatnya untuk memulai memasak rendang. Langkah-langkah yang perlu dilakukan dan diperhatikan secara seksama seperti dibawah ini:

  1. Terlebih dahulu panaskan kompor lalu masak santan encer
  2. Mmasukkan daun kunyit, lengkuas, sereh ,dan juga bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih
  3. Potong daging sapi sesuai selera anda dan masukkan ke larutan santan
  4. Aduk perlahan sampai daging empuk lalu kuahnya mengental
  5. Tuang santan kelapa kental kemudian api dikecilkan aduk terus sampai kuah berkurang, mengental dan juga tampak berminyak
  6. Sekarang rendang sudah siap untuk dihidangkan.

Tips Pintar Membuat Bumbu Rendang

Ada beberapa hal yang perlu dilakukan supaya rendang yang dibuat bisa lezat dan dagingnya empuk. Salah satunya adalah pemilihan kelapa di dalam pembuatan santan kental. Sebaiknya pilih kelapa yang sudah tua, yaitu kelapa yang punya daging tebal dan teksturnya keras. Untuk pemerasan santan lebih baik memakai tangan, khususnya dalam proses pemarutan dan juga memeras. Supaya citarasanya bisa lebih keluar. Di samping itu, untuk memilih dan mengolah cabe juga perlu diperhatikan. Umumnya yang digunakan dalam masakan padang yang membuat masakan lebih nikmat yaitu sambal cabe ijo nya. Jika anda ingin sambal mempunyai citarasa persis dengan resep asli Sumatera Barat, anda harus menggunakan cabe ijo keriting yang tidak terlalu besar dan berair. Dengan begitu, sambal pedasnya dan kadar airnya akan pas.

Macam Macam Rendang

Sesuai dengan makna rendang yang sebenarnya yakni proses memasak. Tentu tidak aneh bila ada perbedaan antara bumbu masakan rendang yang ada di beberapa daerah. Yang menjadi persamaannya adalah cara serta prinsip memasaknya. Oleh sebab itu, rendang juga tidak harus selalu identik dengan daging sapi. Walaupun rendang daging sapi yang paling terkenal sampai saat ini. Masyarakat sumatera barat punya bahan baku khas untuk dimasak rendang yang berbeda-beda.

Rendang Kambing

Selain rendang daging sapi atau kerbau, masyarakat minang juga sering mengkonsumsi rendang daging kambing. Bau yang tidak sedap dari daging kambing bisa tertutupi dari aroma serta rasa khas bumbu rendang. Bau daging kambing juga dapat dihilangkan dengan merebusnya tanpa dicuci terlebih dahulu lalu air rebusan tadi dibuang.

Rendang Pakis

Bukan hanya daging dan, ikan sayuran pun juga sangat nikmat bila dimasak rendang. Namun tentu tidak semua sayuran bisa dibuat rendang. Masyarakat kabupaten Pasaman telah mengenal rendang pakis menjadi hidangan wajib di dalam pesta atau sebuah perayaan. Rendang pakis umumnya dimasak hingga kering.

Rendang Jariang

Jariang adalah sebutan lain bagi rendang jengkol. Jenis rendang ini banyak disukai sebab mempunyai rasa manis. Jengkol yang sudah tua dipilih dan dibuat rendang, sebab lebih empuk dan sangat mudah diolah krama sikat gigi.

Produsen Bumbu Rendang

Abukeshia.com menjadi salah satu produsen bumbu rendang super yang ada di Indonesia yang siap melayani kebutuhan anda dalam mencari berbagai macam bumbu untuk masakan nusantara maupun masakan khas Timur Tengah. Ada banyak sekali bumbu yang kami sediakan untuk kebutuhan anda mulai dari bumbu rending super, bumbu soto, bumbu nasi goreng kambing, bumbu nasi briyani, bumbu nasi kebuli, bumbu kebab, bumbu gulai dan lain sebagainya. Untuk pemesanannya, anda bisa melalui linkOrder Disini yang sudah kami sediakan ini.

Rendang

Cara Membuat Bumbu Rendang Super Khas MinangHarga Bumbu Rendang Superjual bumbu kebuli abu keshiaMacam Macam RendangProdusen Bumbu RendangRendang JariangRendang KambingRendang PakisRumbu Rendang Super Khas Padang Racikan TerbaikSejarah Bumbu Rendang Super dan PengolahannyaTips Pintar Membuat Bumbu Rendang

Comments are disabled.